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アドレス(URL): http://www012.upp.so-net.ne.jp/Torowa-sure/main.html
誕生日: 9月 16日

1行紹介

大阪市内/東京青山 にてお菓子教室を開催しております

自己紹介文

大阪市内/東京青山のカフェ内にて少人数制洋菓子教室を主宰しております。
(他、鹿児島 霧島ロイヤルホテルでも定期的にレッスンをしております)
お菓子の事、レッスンの事・・
日々の講師の日常をご紹介していこうと思っております。

<講師プロフィール>
 洋菓子の勉強の傍ら、
 カルチャーセンターにて紅茶講座の講師
 アナウンス・司会関連の仕事を行う。
 2003年11月より洋菓子教室を開く。
 
 ●フランス国立製菓学校に留学 
  フランスの職人に混ざり、数多くのコースにて
  スタージュを経験
 ●ル コルドンブルー東京校 卒業 
         菓子ディプロム取得
 ●フランス ホテルリッツ エスコフィエ や 
  エコール ルノートル にて度重なる研修
 ●今田美奈子お菓子教室 製菓コース 師範資格取得
 ●長年にわたり、多数の洋菓子店シェフ
  ホテル製菓長・洋菓子研究家に師事
 ●この他、数多くの洋菓子教室にて学ぶ
 
 <教室以外の洋菓子に関わる活動や依頼など>
 ●雑誌などへのレシピ提供
 ●都内や地方(ホテル)にて、出張講師
 ●期間限定カフェ Le gourmandオーナーとして、東京都内を中心にカフェやお菓子教室を行う
 ●雑誌などへのレシピ提供
 ●カフェメニューの相談、ブライダル引き菓子等の依頼を行う 
 ●教室主催にて、2007年4月に、
ル コルドンブルーで学ぶ、パリ菓子研修旅行を催行  
 ●Eger エキストラバージン オリーブオイルスプレッド  
  クッキングコンテストにて、アイディア賞という形で3位入賞 
 ●フランスプロ向け菓子雑誌に、研修の頃の記事などが掲載される

興味のあること

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